저녁에는 자주 혼자 맥주를 마시는데 그때마다 술을 잘 못바시는 그녀는 과일이나 주전부리를 옆에서 먹습니다. 근데 오늘은 고구마네요.
베트남 고산지역 "달랏"(람동)지역에 고구마가 일년내내 많이 재배되는데 요상하게 겉보기에는 맛있어보이는데 전혀 달지가 않습니다.
그래서 저에 정렬적인 곤이모 감각으로 맛탕으로 부활시켜 봅니다.
고구마와 함께 딸려온 "카사아바"
요거 한국분들 잘 아시는가 모르것네요.
중앙아메리카 나 아프리카에서 먹는 탄수화물 주식...
요 카사아바 뿌리에서 나오는 전분가루를 우리가 알똥말똥 하는 타피오카 라고 합니다. 보통 버블티에 들어가는 말랑말랑 잴리에 원료가 바로 이식물 이랍니다.
차가운 성질이 강해서 동남아에서는 더위먹었을때 먹는 민간요법도 많이 있지요.
잘난체 그만하고....ㅋㅋ
기름이 아까워서 튀기지는 못하고 적당히 많이 넣습니다.
컽이 노릇노릇 해질때까지 튀기듯 굽고....
기름을 뺀 고구마,카사아바를 대기 시켜놓은후 설탕,꿀을 듬뿍 후라이팬에 녹여서 버부리면 freegon 표 존 맛탕""탕"""탕
아직 의사소통이 50%밖에 안되는 여친이 난생 처음 먹어보고 감탄사 날라옵니다..
오빠,,, 정말 달달하다..(한국말
엉,,, 오빠 무지 달달한 남자야.ㅋㅋ(나 베트남 말)
Anh la nguoi ngot lam ma ㅋㅋ
peace~
