Comida China: Chopsuey con pollo [ESP/ENG]

Hola! Me presento ante la comunidad de @hivefood ! Hoy quiero compartir mi experiencia en la preparación de CHOPSUEY DE POLLO un plato que se caracteriza por la combinación de vegetales, especias y la proteína del pollo.

Esta receta es ideal para acompañar otros platos como por ejemplo: arroz, carnes rojas y blancas o sencillamente con unas buenas rodajas de pan.

Recomendable para compartir en familia, amigos y conocidos. Es de fácil y rápida preparación lo que permite un mayor disfrute al momento de realizarla, empleando utensilios de cocina de uso diario y el tiempo de preparación es relativamente corto. En esta ocasión se utiliza el corte de juliana para los vegetales y en cubos para el pollo.

Mientras preparaba esta receta, sólo pensaba que me estaba quedando riquísima y que a mi familia le encantaría y así fue, pienso que cocinar con amor, gusto y dedicación es entregarles a otros una parte de ti, me llena de una inmensa satisfacción por el agrado que ves en los rostros de los comensales, el corazón salta de alegría y felicidad por el resultado obtenido en la preparación del plato.

Particularmente me encanta la comida china y aprender a prepararla fue un reto que he podido lograr con paciencia y disciplina.

Voy a compartirles mi receta, donde me gustaría mencionar que este CHOPSUEY DE POLLO tiene una particularidad! lleva un ingrediente del cual soy fanática y es: papas fritas.

¡Así que manos a la obra! Vamos a empezar a compartir todo lo que necesitarás para llevar esta
deliciosa receta a la mesa de tus seres queridos.

Hello, I introduce myself to the @hivefood community! Today I want to share my experience in the preparation of CHICKEN CHOPSUEY a dish that is characterized by the combination of vegetables, spices and chicken protein.

This recipe is ideal to accompany other dishes such as: rice, red and white meats or simply with some good slices of bread.

Recommended for sharing with family, friends and acquaintances. It is easy and quick to prepare, which allows a greater enjoyment at the moment of making it, using kitchen utensils of daily use and the preparation time is relatively short. On this occasion the julienne cut is used for the vegetables and cubes for the chicken.

While I was preparing this recipe, all I could think about was that it was delicious and that my family would love it and so it was, I think that cooking with love, taste and dedication is giving others a part of you, it fills me with immense satisfaction for the pleasure that you see in the faces of the diners, the heart jumps with joy and happiness for the result obtained in the preparation of the dish.

I particularly love Chinese food and learning how to prepare it was a challenge that I have been able to achieve with patience and discipline.

I am going to share with you my recipe, where I would like to mention that this CHICKEN CHOPSUEY has a particularity! it has an ingredient of which I am a fan and that is: chips..

So let's get to work! Let's start sharing everything you will need to bring this delicious recipe to the table of your loved ones.

RECETA : CHOPSUEY DE POLLO / RECIPE : CHICKEN CHOPSUEY

INGREDIENTES / INGREDIENTS


🔸1/2 Kilo de pechuga de pollo (en cubos).		🔸1/2 KG of chicken breast (cubed)
🔸2 Paquetes de frijoles germinados.		🔸2 Packets of bean sprouts.
🔸2 Pimentón rojos (en juliana).		🔸2 Red bell peppers (julienne).
🔸1 Cebolla blanca (en juliana).		🔸1 White onion (in julienne strips).
🔸1 Cebolla morada(en juliana).		🔸1 Purple onion (julienne).
🔸2 Papas(en bastones fritas).		🔸2 Potatoes (in fried sticks).
🔸1 Calabacin (en juliana).		🔸1 Zucchini (julienne).
🔸1 Taza de cebollin.		🔸1 Cup of chives.
🔸2 Zanahorias (en juliana).		🔸2 Carrots (julienne).
🔸1/2 Repollo (en juliana).		🔸1/2 Cabbage (julienne).
🔸2 Cucharadas de mostaza.		🔸2 Tablespoons of mustard.
🔸2 Cucharadas de salsa de Soya.		🔸2 tablespoons soy sauce.
🔸1/2 Taza de aceite.		🔸1/2 cup oil.
🔸Ajo en polvo (cantidad necesaria).		🔸Garlic powder (amount needed).
🔸Orégano (cantidad necesaria).		🔸Oregano (quantity needed).
🔸1 Cucharadita de ajinomoto (opcional).		🔸1 teaspoon of ajinomoto.
🔸Sal y pimienta (cantidad necesaria)		🔸Salt and pepper (amount needed)

PREPARACIÓN / PREPARATION

🔸Lavar y limpiar el pollo y los vegetales.
🔸Hacer los debidos cortes (bastones,cubos y juliana) reservar por separados.
🔸Colocar en un caldero o sartén: aceite en poca cantidad e ir agregando más si es necesario allí vamos a freír el pollo, es importante dejar dorar

🔸Wash and clean the chicken and vegetables.
🔸Make the necessary cuts (sticks, cubes and julienne) and set aside separately.
🔸Place in a pot or pan: oil in small amount and add more if necessary there we are going to fry the chicken, it is important to let it brown.

🔸Añadir: la cebolla,ajo pimentón y cebollino,cocinar por unos minutos.
🔸Agregar la zanahoria,calabacin,repollo,mezclar y dejar cocinar unos minutos más
🔸Incorporar los frijoles germinados a la preparación y remover todo muy bien

🔸Add: the onion,garlic paprika and chives,cook for a few minutes.
🔸Add the carrot,zucchini,cabbage,mix and let cook for a few more minutes.
🔸Incorporate the bean sprouts to the preparation and stir everything very well.

🔸Incluir la mostaza, salsa de soya y el ajinomoto.
🔸Condimentar con sal, pimienta y orégano al gusto.
🔸Por último agregar las papas fritas

Mezclar todo muy bien para que se integren todos los ingredientes y sabores, dejar unos minutos al fuego,luego apagarlo y dejar reposar.

¡El Chopsuey de pollo esta listo para servir y degustar!

🔸Include the mustard, soy sauce and ajinomoto.
🔸Season with salt, pepper and oregano to taste.
🔸Lastly add the fries.
Mix everything very well so that all the ingredients and flavors are integrated, leave a few minutes on the fire,then turn it off and let it rest.
The chicken chopsuey is ready to serve and taste!