<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/" xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom" version="2.0"><channel><title><![CDATA[RSS Feed]]></title><description><![CDATA[RSS Feed]]></description><link>https://ecency.com</link><image><url>https://ecency.com/logo512.png</url><title>RSS Feed</title><link>https://ecency.com</link></image><generator>RSS for Node</generator><lastBuildDate>Fri, 17 Jul 2026 07:38:54 GMT</lastBuildDate><atom:link href="https://ecency.com/@dolbbi/rss" rel="self" type="application/rss+xml"/><item><title><![CDATA[(돌삐의 수제소시지 이야기) 수제(手製) 식품에 대놓고 하는 쓴소리]]></title><description><![CDATA[안녕하세요, 돌삐입니다. 하아~~ 오늘은 한숨부터 쉬고 시작할까 합니다. 쓴소리를 좀 할려구요. 수제(手製) 열풍에 대해서요. 특히 식품, 음식업종에서 마케팅 도구로 흔히 사용하는 수제, 핸드메이드(handmade)에 대해 저는 불만이 많습니다. 저도 수제소세지를 만들고 있고, 또 수제맥주도 만들고 있기 땜에 수제품에 대한 가치를 깎아내리려는 의도는 없습니다.]]></description><link>https://ecency.com/@dolbbi/2g8lc1</link><guid isPermaLink="true">https://ecency.com/@dolbbi/2g8lc1</guid><category><![CDATA[kr]]></category><dc:creator><![CDATA[dolbbi]]></dc:creator><pubDate>Thu, 12 Oct 2017 10:54:54 GMT</pubDate><enclosure url="https://i.ecency.com/p/24rqX9pG7ZxYECSgKdDNR5fQmfHqobfoj29NbmR18fQ4XyzQztkqoPVRTaiPpyDD48QWtnA1cQhmtm2WX5yPo8C8uJsYxikHszR2ExLW5eoKVEwv2fGBkhYCReZSD84sM1Z6mU1TwzcD7BLCvaVfGyvAe2bLMnAK5KwQChkfgfRdqyQRq7XpenNqBzQUZkcWY6RwsZ1amrirZpcAA26ryDeBcmqqGa?format=match&amp;mode=fit" length="0" type="false"/></item><item><title><![CDATA[(돌삐의 수제소세지 이야기) 워터프라잉(water frying)으로 소세지 굽기]]></title><description><![CDATA[추석 연휴가 휙~ 지나가네요. 자영업이다 보니 2일밖에 쉬지 못했지만 나름 재충전은 한 것 같습니다. 오늘은 소세지 굽는 방법에 대해서 포스팅 해볼려고 합니다. 소세지, 어떻게 구우시나요? 비주얼 때문인가요? 가장 일반적인 방법은 보기좋게 칼집을 내고 구워냅니다. 탁 벌어진 소세지가 먹음직스럽게 보이죠... 사실 이렇게 구우면 육즙이 다 빠져나가서 맛이 없어집니다.]]></description><link>https://ecency.com/@dolbbi/water-frying</link><guid isPermaLink="true">https://ecency.com/@dolbbi/water-frying</guid><category><![CDATA[kr]]></category><dc:creator><![CDATA[dolbbi]]></dc:creator><pubDate>Sat, 07 Oct 2017 14:05:24 GMT</pubDate><enclosure url="https://i.ecency.com/p/Kz4AvTzHkfLvR2QE839wrGj3PYpBc9euYHzMwn3zFN4DkMDmVixstkPNoE7WxTyuGWssocEp16HEYjSVot5Eg5NbXTa6APn4X3XqeKHP6622f8wBKKT4tbVuNHPZWKDwtyzJQmJhZqvb21kPXYuv9r2r5kh9RxajUva7XUR6mZVyrvQwksdQV4fEXjif2LuLdMijNXgkBE7cUDmyQ?format=match&amp;mode=fit" length="0" type="false"/></item><item><title><![CDATA[[가입인사] 안녕하세요, 처음으로 인사 드립니다.]]></title><description><![CDATA[안녕하세요. 대구에서 수세소세지와 수제맥주를 만들고 있는 돌삐입니다. 일을 시작한지 벌써 10년 정도가 되었네요. 요즘 주된 관심사는 수제소세지와 베이컨, 햄과 수비드조리입니다. 아이들도 먹을 수 있는 건강한 음식을 만들고자 하는 꿈을 가지고 열심히 노력하고 있습니다^^ 또, 맛있는 맥주를 마시기위해 취미로 시작했던 맥주만들기가 업이 되었네요. 요즘 애들 말로는]]></description><link>https://ecency.com/@dolbbi/2xkkis</link><guid isPermaLink="true">https://ecency.com/@dolbbi/2xkkis</guid><category><![CDATA[kr]]></category><dc:creator><![CDATA[dolbbi]]></dc:creator><pubDate>Tue, 03 Oct 2017 06:12:33 GMT</pubDate><enclosure url="https://i.ecency.com/p/2923mN3pnd7PrxqAS8My84z8QnDpEsSBnKFsBYXvoFvQvfxGKRugRT7iKTuzPCMgkV99e9YFKvCgDLEpZoqg6oMkk8SPBEiX8E94Cz9FkK5Vne?format=match&amp;mode=fit" length="0" type="false"/></item></channel></rss>