##Merhaba Arkadaşlar;Bayram haftası olması nedeniyle yoğunluktan 2 gün paylaşım yapamadım maalesef:( Ben de bayram haftasına özel ev baklavası tarifiyle sizlere paylaşım yapacağım. Size vereceğim ölçüler bir tepsilik içindir.
Hazırlama süresi ; 60 dk
Kaç kişilik ;20
Pişirme süresi ; 50-60 dk
Malzemeler
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 kabartma tozu
• 4-5 su bardağı baklavalık un
• 1 çimdik tuz
• Buğday nişastası
Üzeri için
• 200 gram tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
İç Malzemesi
• 1 2 -2,5 su bardağı ceviz,fındık, çam fıstığı ...vb
Şerbeti için
• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
•1 adet limon
Yapılışı
Öncelikle şerbetini hazırlayalım. Tüm malzemeleri karıştırıp 20-25 dakika kaynatıp soğuması için kenarda bırakalım.
Hamuru için tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz.
Daha sonra hamuru yuvarlayıp 4 eşit parçaya bölüyoruz. 4 eşit parçaya bölünen her hamurdan 10 adet beze çıkartıyoruz. Toplamda 40 adet beze çıkacak. Üzerine bez örtüp 40 adet bezeyi 40 dakika kadar dinlendiriyoruz.
Dinlendirdiğimiz hamuru beşer beşer küçük tabak büyüklüğünde açıyoruz. 5 er adetten toplamda 8 kat olacak şekilde yapıyoruz. 5 adet hamuru üst üste koyup yufka şeklinde açıp tepsiye seriyoruz. Fazlalıkları kesip içine atıyoruz. 4 kat yaptıktan sonra iç malzememizi koyuyoruz.Diğer 4 katı da aynı şekilde yapıp diliyoruz.
Tepsimizi dilimledikten sonra üzerine yağımızı eritip döküyoruz. Fırına veriyoruz.
50-60 dakika 160-170 derecelik fırında pişiriyoruz.
baklavamız hazır:)
