Pada postingan kali ini resep yang akan saya bagikan adalah resep Nasi Kebuli. Nasi kebuli adalah nasi kuming khas timur tengah yang pastinya enak sekali untuk dinikmati. Berikut bahan bahan yang perlu dipersiapkan.
Bahan:
250 gram daging kambing, dipotong 2x2x2 cm
500 ml air
dua lembar daun salam
3 butir cengkeh
2 cm jahe, memarkan
Bahan untuk Nasi:
300 gram beras
4 cm kayu manis
3 butir cengkeh
1/4 buah pala, memarkan
1 buah pekak
2 butir kapulaga
1 batang serai, diambil putihnya memarkan
4 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
600 ml santan
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jintan
1/4 sendok teh adas
3 cm kunyit dibakar
1 cm jahe
Bahan Pelengkap:
50 gram kismis
2 sendok makan bawang merah goreng
Cara Membuat:
rebus daging kambing dengan air, daun salam, cengkeh, jahe sampai matang. Buang airnya.
panaskan. Minyak. Tumis bumbu halus, kayumanis, cengkeh, pala, pekak, kapulaga, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Tambahkan daging kambing. Aduk rata.
masukkan santan sambil diaduk perlahan. Tambahkan garam dan merica bubuk. Masak sampai mendidih. Tambahkan beras. Masak sampai meresap.
kukus 45 menit diatas api sedang sampai matang. Tambahkan kismis dan bawang merah goreng.
Nah itu dia resep dan cara membuat nasi kebuli khas timur tengah semoga bisa bermanfaat dan jangan lupa untuk follow saya agar terus mendapat update terbaru mengenai resep resep masakan yang enak tentunya.
Terimakasih....!
