Hotel & Restaurant 2016. 03. Vol.300
H&R 편집부
호텔앤레스토랑
목차
PRESENT
Publisher’s Letter 300권의 <호텔&레스토랑>
People
HR Society
Visit Society 관광, 호텔산업을 살리는 콘텐츠 의료관광
Leading Company 호텔, 레저시설의위탁 운영의 선두주자
Open&Renewal _ Hotel + Resort
Map of Korea_ 부산광역시 제 2의 도시, 부산광역시
Hotel Proposal
Creative Hotel 합리적인 가격으로 즐기는 품격 있는 호텔 런치
300호 특집 _ GM’s Choice 총지배인에게 묻다
300호 특집 _ Feature 답은 가까운 곳에!
300호 특집 _ Chef’s Perspective 에드워드 권의 도전은 계속된다
Hotel Developer 지방 중소 호텔 수익성 높인다
300호 특집 _ Hotel Trend 상상이 현실로?
300호 특집 _ On the Table_ 피에르가니에르 서울 정통 프랑스 요리의 한수
Global Hotel Consulting 합리적인 경영 계약을 위한 컨설팅
300호 특집 _ Special Interview 여행의 즐거움, 누구와 가서 무엇을 할 것인가
Theme Inbound 장기화 되는 일본관광객의 감소세,
Cruise Forum2 ‘한국 크루즈산업의 발전을 위한 제언’ 좌담회
Hotel Portfolio 중국인들에게 친숙한 호텔 브랜드
Global Advisor 프로모션, 타깃층, 타이밍의 적절한 매칭으로
세계의 호텔 체인 파라도르 호텔 Paradores Hoteles & Restaurantes
Opinion 숙박산업 발전을 위한 제언
유용욱의 호텔 만들기17 호텔 각 영업 분야별 마케팅 수립
전복선의 Hospitality Management in Japan 라이프스타일 호텔, 안다즈 도쿄
이재술의 Wine in Art 샴페인과 함께하니 이 또한 기쁘지 아니한가?
Chef’s Restaurant 커피를 가장 맛있게 마실 수 있는 공간
Creative Dining 복합문화공간으로의 확장?
300호 특집 _ Feature 느림의 미학
HR Inside 한식 뷔페 레스토랑에 묻다
300호 특집 _ Dining Veteran 조리인생 48년, 조리업계의 산증인
Dining EventⅠ 글로벌 요리 경진대회 ‘아시아 셰프 챌린지 한국’ 성료
300호 특집 _ Dining Trend 돌고 도는 트렌드!?
Food Insight 봄철 해산물 별미, 주꾸미
세계의 레스토랑 체인 낭만과 건강이 살아 숨쉬는 호주 레스토랑 ‘빌즈(bills)’
Dining EventⅡ 칠레신선과일수출협회 ‘칠레 체리 수입 축하 리셉션’ 개최
Beverage EventⅠ 미국 노스웨스트 와인협회, ‘미국 노스웨스트 와인 & U.S. 푸드쇼’ 마련
신년특집_ Vision 2016 2016 전국 주요 카페업체 경영 전략 및 비전
Beverage People 스페셜티 커피 맛의 최대치, 사이폰 커피
Beverage Issue Beverage’s Glass ②
Beverage EventⅡ 아영FBC, ‘샤또 무똥 로칠드 2013’ 이우환 화백 라벨 원화 공개
Beverage EventⅢ 아시아 최대 주류 전시 ‘비넥스포 홍콩 2016’ 컨퍼런스 개최
신운철의 세무전략 법인 음식점에서 법인세 신고 시 유의사항과 절세 포인트
김지연의 Taste Research 맛 평가의 가치
김영갑 교수의 상권분석과 마케팅24 상권분석을 위해 필요한 개념 살펴보기(2)
김성옥의 Erotic Food 섹스는 프랑스 여자처럼
정승호의 Tea Panorama30 맛의 깊이, ‘질감’
전용의 Coffee Break 한땀 한땀 만든 카페, Drupa caffe
이용숙 사케 소믈리에의 All about Sake 금 나와라 뚝딱, 술 나와라 뚝딱! 도깨비 방망이 사케
소믈리에 김준철의 Wine Trend 약은 아니나,
Wine Market Insight 호텔 레스토랑의 서비스 마케팅
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