Hotel & Restaurant 2014. 01. Vol.274
H&R 편집부
호텔앤레스토랑
목차
Good Choice 일과 공부, 두 마리 토끼를 모두 잡는 법
Publisher’s Letter 새해인데, 안녕들하십니까?
HOREX 2014 호렉스 전시품목 살펴보기 - 객실
KRA 신년사 “외식산업 종사자들의 숙원을 풀어가는 한 해를 만들겠습니다!”
HR Society 한국총주방장회(KCC),2013 송년의 밤 개최, 한국호텔전문경영인협회,2013 송년회 개최
Visit Society – 한국중국요리협회 “한국인에 의해 만들어진 중국음식이 중심을 이룰 것이다” 여경래 회장
Opinion Lounge 전용신 리츠칼튼 서울 전무 / 최종필 레스토랑엔조이 대표이사
Focus On _ Hotel 호텔업 내 의료관광호텔업과 소형호텔업 신설
2014 Special 전국 대표 특급호텔,2014 경영전략과 전망
Hot Place 제주의 특별한 선물 디아일랜드블루호텔
호텔 신개축 현황 - 24. 서울시 중구 서울시 중구 호텔 신개축 현황
Grand Open 경기도 최고의 인터내셔널 비즈니스호텔 그랜드 오픈, 벨류 호텔 월드와이드 하이엔드
Hotel Proposal the BEST PROPOSAL in January, 머큐어 앰배서더 강남 소도베
Feature 신년기획 ① 서울 특1급 호텔 SNS 현재와 미래
The GM-33 Banyan Tree Club & Spa Seoul, 안성태 총지배인
Band of Colleagues - 44 호텔리어가 만드는 품격있는 공간 나인트리 컨벤션 TF팀
Inbound Market - 캐나다편 캐나다관광객, 99%가 개별여행자
Alumni Association 경기대 관광대학 동문회, “끈기와 자부심으로 뭉친 경기대 관광대학인!”
Business Hotel Creator 관광숙박시설 확충을 위한 규제개선에 대한 제안 _ 이지춘
특별기고 호텔업 등급제도의 현황과 개선방안 _ 조형근
세계의 호텔체인 “세계 최대의 단일브랜드 호텔 패밀리” 베스트웨스턴 인터내셔널
Global Hotelier - ② 스타우드 한국·일본·괌 홍보 매니저 배순억 과장
나오코의 Hotel Brand Story 여덟 번째 이야기, 동양의 신비로 물든 전설의 호텔 브랜드, 래플스
Resort Panorama 축제와 레저와 미식이 공존하는 겨울 천국, DEL PINO’s Winter Story
Travel Asia “진짜 일본을 느끼려면 사이타마현으로”
it Tasty 2013 네슬레 프로페셔널 푸드&베버리지 오픈 하우스 개최
Feature 외식산업 블루오션으로 관심 지속 컨세션 사업
Menu R&D 크리스탈 제이드 VS 크리스탈 제이드
Dining Storytelling 런던의 하루 MANOFFIN
F&B Global Partner 터키공화국 Republic of Turkey, 카안 퀵 투르키 상업무관, 야신 샤힌 상업무관
테마가 있는 비스트로 류니끄 RYUNIQUE 류태환 셰프 편
My Culinary Story 18 그랜드 하얏트 서울 페이스트리 셰프, 비트 로펠 Beat Loeffel
Culinary Festival “혜전대학교2013 영스타쉐프 요리경연대회”
Korean Culinary 한국전통음식연구소 전시ㆍ심포지엄 개최
Beverage Lab 카페베네 시그니처 카페 피칸테
Academy Proposal 경희대학교 관광대학원 ‘커피 바리스타ㆍ로스터 CEO 과정’ 개설
Wine Pioneer 보르도 그랑 크뤼 연합(UGCB), 올리비에 베르나르(Olivier BERNARD) 회장이 말하는 보르도의 미래
Voice of Barista - 1 한국의 스페셜티 커피
정승호의 Tea Panorama - 4 차나무 재배에 필수적인 요소(1)
Wine Cellar 애주국 영국이 낳은 와인, 강화와인
Wine & Mariage 겨울철 보양식과 와인
Wine Market Insight 스토리텔링 와인을 통한 집중차별화 마케팅 전략 방안 _ 고재윤
김준철의 Wine Story 오크통의 비밀
이재훈의 칵테일 사랑 겨울철 건강까지 생각하는 칵테일 에그녹 Egg Nog
Photo Gallery 제갈성일 셰프, 고향에서 사진전 개최
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