Hotel & Restaurant 2013. 04. Vol.265
H&R 편집부
호텔앤레스토랑
목차
Publisher’s Letter 참(眞)언어로 말하는 호스피탈리티 전문지
창간 22주년 축하 메시지 남상만 (사)한국외식업중앙회 중앙회장
Focus on _ Hotel 세계 호텔 객실요금 변화와 한국인 여행 동향 외
People 유진룡 문화체육관광부 장관, 아일랜드 교통관광체육부장관 예방 외
HR society 산관학 협력체계 구축 강조하는 ‘한국관광진흥학회’ 창립 외
Cover Story J.J. Darboven, Eilles Tea “The Best was never good enough!”
창간22주년 스페셜 1. 전국 특급호텔 법인 매출 비교 분석
호텔 신개축 현황 - 15. 인천광역시 호텔 신개축 현황
Hotel Propose 이달의 프로포즈 리츠칼튼 서울의 ‘투란도트 패키지’
Landmark Hotel 도심형 비즈니스호텔 해운대센텀호텔
호텔을 말하다 “베니키아 브랜드를 중심으로 관광숙박 부문의 균형을 맞추겠다!”
Inbound Market 중국관광객, 한국 관광산업 최우수 고객이 될 것으로 전망
The GM - 24 “총지배인으로 일한다는 것은 매일 매일이 다르다는 것이다!”
Band of Colleagues SE. 팀이라는 끈으로 하나가 된 ‘Band of Colleagues’,
Service through Friendship 키워주신 은혜에 한국이 주는 선물, 한복 외
Spot in the Hotel “호텔의 얼굴이자 심장” 특급호텔 최고가 객실
세계의 호텔체인 고급 부티크 브랜드 ‘호텔 인디고 Hotel Indigo’
Global Briefing 스타우드호텔&리조트, 5년 내 중동·아프리카 지역 50개 호텔 신축 외
World Tourism Propose 스타 셰프들의 맛의 향연 ‘베이거스 언코르크드’ 외
여운걸 소장의 호스피탈리티의 매너와 의식 호스피탈리터의 기준
Hospitality Business 비즈니스호텔 사업진출에 있어 갖추어야할 경쟁력은 무엇인가?
Global Hospitality 군침 도는 인도 패스트푸드 시장 외
Hotel Recruiting 플라자호텔 The Plaza/ 노용국 플라자호텔 인사팀 팀장
Smile of the Month JW 메리어트 서울 호텔, ‘김혜영’ 보건관리사
New Article Q방법론에 의한 레스토랑이용자의 실내디자인 선호유형에 관한 연구
창간22주년 스페셜 2 기업 운영 파인 다이닝 레스토랑의 현재와 미래
Launching (주)한신기업에서 분리 독립한 호사자키 한국 법인 설립
외식 산업의 성장 엔진 – 새로운 메뉴 개발 ① 돼지고기와 스페인을 생각하다
지상중계 (사)한국음식조리인연합, 한식의 재조명과 세계화 실현을 위한 역할 방안 심포지엄
F&B Global Partner 주한 프랑스대사관 농식품산업기술부, 소피아 쌀미 Sophia SALMI 상무관
Menu R&D the Catering Services in the Sky, LSG Sky Chefs
셰프를 만나다 “한국 호텔 레스토랑의 역사와 함께하다!” 왕성철 총주방장
Lesson from master 맥주 소믈리에, 랍 쉘먼 Rob Shellman 씨서론
My Culinary Story-9 Nicolas Bouynet 니꼴라 부이네 셰프
Owner Chef's Restaurant 모던 프렌치 레스토랑 ‘샤떼뉴’와 최은용 오너 셰프
진익준의 Interior Point-36 코리안 파인 다이닝 한식당 ‘다담’
Chef. 제갈성일의 레스토랑 다이어리 - 44 현대적 분위기와 국제적 메뉴의 조화, Tu Re' 레스토랑
Hopitality Space 식공간디자인 트렌드 제3차. Variety 食空間 트렌드
이호풍의 알찬 외식창업경영 이야기 프랜차이즈 피해유형 10선
KRA News 한국외식업중앙회 서대문구지회 서용석 지회장
Author & Gastronomy 美食 Storyteller, 미식가의 도서관, 강지영 저자
창간22주년 스페셜 3 캐주얼BAR의 진화
EXPO info 2013 Seoul International Wines & Spirits Expo
이상혁의 커피월드 - Laos 천혜의 땅, 라오스!
이재훈의 칵테일 사랑 붉은 빛을 머금은 정열의 칵테일 ‘키스 오브 파이어(Kiss of Fire)'
Wine Criticism 서울시내 특1급 호텔 하우스와인 믿고 마실만 한가?
소믈리에 名人 - 서한정 소믈리에 국내 1호 한국와인협회 서한정 초대회장
Wine & History 와인, 문화로 탄생하다_홍재경
Wine Market Insight 테마별 와인 선물 마케팅_이제훈 소믈리에
김준철의 Wine Story 와인의 맛과 향
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