Hotel & Restaurant 2013. 02. Vol.263
H&R 편집부
호텔앤레스토랑
목차
Publisher's Letter 외식과 비만유병률
Focus People 하얏트 리젠시 인천, 폴 라이트 총지배인 임명
Focus People 이랜드파크, 렉싱턴호텔 송영원 수석 총주방장
HR Society 한국외식업구매자협회(KRBA) 송년회 개최 외
호텔을 말하다 신영균 센터마크호텔 명예회장
Visit Society 한국홍차연합회 송일형 회장
Special Interview 조동민 (사)한국프랜차이즈협회 회장
Academy Lounge 한국음료산업연구원
Impact On 2012년 관광외래객 결산내용
호텔 신개축 현황 - 13. 서울시 중구
Hotel Issue 국내 대기업계열 호텔, 비즈니스호텔 진출 본격화
The GM 리츠칼튼 서울, 마크 핸들 Marc Handl 총지배인
Band of Colleagues - 34 롯데시티호텔김포공항 드림팀
시니어가 아름답다 호텔리어 출신 시니어들이 만든
Service through Friendship 고객의 이름을 부르는 것 외
세계의 호텔체인 비즈니스와 가족 여행을 동시에
Superior - 23 특급호텔 일식당
여운걸 소장의 호스피탈리티의 매너와 의식 호스피탈리터의 준비
Hospitality Business 비용 관리에 대한 전략적 접근의 중요성
Global Focus 2012년 1월~9월, 아시아 방문 관광객 5.5% 증가 외
Hotel Recruiting ‘People Brand’가 펼쳐지는 곳 Grand Hyatt Seoul
Global Focus 캐나다 호텔 협회 100주년 기념행사
Hospitality Business 호스피탈리티 리더가 가져야 할 전략 인사이트
Smile of the Month 홀리데이 인 광주 예약부 안유영 사원
Smile of the Month 홀리데이 인 광주 예약부 안유영 사원
Global Hospitality 카타르 국민 차(茶) 차이카락 외
Global Hospitality 카타르 국민 차(茶) 차이카락
지상중계 ‘외식산업 정책의 방향성과 경쟁전략’
2013 Special 국내 주요 외식브랜드기업,2013 경영전략과 전망
Menu R&D 정통 하카타식에 정통을 불어넣어 재탄생된 라면 메뉴, 잇푸도
F&B Global Partner 주한 칠레대사관 디에고 마르티네스 Diego Martinez 상무관
셰프를 만나다 감칠맛을 빚어내 세계에 스며들게 하다
Lesson from master 초콜릿은 정확한 온도와 함께 빛난다
My Culinary Story-7 주방의 긴장감도 즐길 줄 아는 워렌 피어슨 Warren Pearson 총주방장
진익준의 Interior Point-35 하와이풍의 문화가 느껴지는 멀티카페 ‘코나빈스’
Chef. 제갈성일의 레스토랑 다이어리 - 42 미크로네시아 셰프 협회의 파머 투 테이블 대회
Joel의 Global Dining Market-17 Restaurant Chains are Struggling in this Weak Global Economy
Hospitality Space 건강한 식품재료에 대한 식공간디자인 트렌드
이호풍의 알찬 외식창업경영 이야기 칼국수만큼 사업성 좋은 아이템은 없다
Cafe&Bar Issue “커피전문점 인스턴트커피 시장 진출”
Cafe Mokambo 훈훈한 정이 넘치는 포항 ‘효자점’
커피감별사 名人 - 이종혁 “커피감별사란, 사람들이 커피를 통해 행복을 느낄 수 있도록 기다리는 일”
이상혁의 커피월드 - Malaysia 말레이시아의 커피문화, 그리고 대한민국!
Wine Market Insight "소믈리에의 와인 서비스 마케팅"
Wine & Recipe 뱅 쇼 Vin Chaud를 아시나요
김준철의 Wine Story 와인은 ‘격식’이 아닌 ‘지식’으로 마시는 술
한국외식업중앙회 소식 한국외식업중앙회 금천지구회 황의재 지회장
한국외식업중앙회 소식 회원들 혜택 높이는 다양한 협력체계 구축!
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