Hotel & Restaurant 2011. 10. Vol.247
H&R 편집부
호텔앤레스토랑
목차
Publisher's Letter 태블릿 PC를 이용한 호텔 서비스의 가능성
HR Society 호텔전문경영인회 9월 월례회 개최 外
People 인사동정 노보텔 앰배서더 강남, 마이크 브라운 총지배인 부임 外
Impact On 강원랜드, 카지노 손님 줄고 호텔 손님 늘어 外
Academy Lounge 커피아카데미 IMB, ‘나는 바리스타다’
Hit Brand 호텔, 레스토랑 등에서 각광받는 신개념 테이블웨어, ‘Duni’
The GM - 7 “자기 호텔만의 독특한 문화를 만들고, 역량을 결집시켜라!”
HR 특별기고 호텔 개발 사업에 전문화된 CM의 역할(下)
band of colleagues-19 Sheraton 브랜드에 가장 잘 어울리는 인재들이 모인,
Smile of the Month 보이지 않는 곳에서 빛나는 ‘숨은 미소’ 임피리얼 팰리스 / 시설팀 김계현 계장
The Superior8 - Noblesse Bar 특급호텔의 고품격 Bar
여운걸 소장의 호스피탈리터의 매너와 의식 - 13 호스피탈리터의 ‘화’ 다스리기
윤태용 소장의 호스피탈리티 컨설팅 - 13 중저가호텔 활성화방안
안설희의 호텔 따라잡기 - 8 화악산을 오르며 ‘밀양’을 만나다.
장윤정의 특허분쟁 Ex. 특허는 나와 상관없다? 라는 생각의 틀을 고치자
실무포인트 호텔 정보 시스템의 전략적 관리 _ 박종승
세계의 호텔체인 샹그릴라(Shangri-La) 호텔
Global Hospitality 싱가포르 호텔 F&B 아웃소싱 새로운 시장기회 外
Hot Place 태닝 천국 스페인 이비자섬을 한국에 옮겨놓은, ‘IBIZA 태닝 스튜디오’
Focus News 한국음식업중앙회 ‘1018 범외식인 10만인 결의대회’
크노르의 맛있는 프로포즈 Chef. Mirko Agostini가 말하는 “가볍고 건강한 홈메이드 푸드”
World Dining _ Bulgaria 동유럽의 숨은 진주를 맛보다. 국내 유일 불가리아 레스토랑 ‘젤렌 Zelen’
Feature 외식산업의 부흥인가, 축산업계의 침체인가
Dining Trend 가장 트렌디하게 세계를 만나는 방법
Dining Issue 지금은 몰링 시대, 몰링족을 잡아라!
F&B Finder 닮은 듯 다른 찰떡궁합 파트너 /
셰프를 만나다 Chef. 최현석 _ ELBON the table
진익준의 Interior Point - 19 한식 퓨전 레스토랑 샤야99(Shaya99)
이미령의 다이나믹뉴욕 우유 알레르기, 젖소 그리고 슈퍼 박테리아 - 1
Story of wine 900년 역사와 함께 익어온 전설의 와이너리,
Chef. 제갈성일의 레스토랑 다이어리 28 셰프들도 즐겨 찾는 단골 레스토랑, 카이 KAI
Joel의 Global Dining Market - 9 Perseverance Pays off for McDonald’s in China!
추연우의 생활건강법 10 자연식의 기본 현미오곡밥, 씹는 맛이 나는 진짜 밥 ‘현미’
KRA News 한국음식업중앙회 소식 / 충청남도 신건택 지회장 인터뷰
Looking Backward - 20년 전 <월간 호텔&레스토랑>을 펼쳐보다 1991년 10월, 호텔 종사원의 의식구조 분석부터 미국호텔업계의 경향까지
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