시오코나 홈베이킹 수업
전익범
RHK
ISBN 9788925552569
목차
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PROLOGUE
INTRO
PRE-CLASS.BAKING SKILL 수업 시작 전. 베이킹의 기본
1 기본 재료
2 필수 도구
3 베이킹의 기초
CLASS 1. BREAD 첫 번째 수업 든든한 식사빵
잡곡식빵
홍국식빵
검은콩식빵
올리브치아바타
감자치아바타
치즈치아바타
캄파뉴
바질호밀빵
통밀베이글
현미모닝빵
치즈모닝롤
저온 숙성 바게트
비엔누아
크루아상
포카치아
CLASS 2. SWEET BREAD 두 번째 수업 달콤한 빵
유자스틱브레드
애플파이
마롱브레드
슈브레드
보름달
시나몬롤
초코멜론빵
녹차멜론빵
산딸기크림치즈데니시
팽오쇼콜라
바나나데니시
슈톨렌
스콘
납작카레빵
CLASS 3. ONE BITE OF COOKIE 세 번쨰 수업 한입에 먹는 과자
벌꿀마들렌
초코초코
기펠
견과류듬뿍
아몬드튀일
파렛마카다미아
코코넛머랭
파이브레첼
산딸기마카롱
로즈메리마카롱
초코물방울
호두사르륵
동물쿠키
CLASS 4. SPECIAL CAKE&TARTE 네 번째 수업 특별한 케이크&타르트
무화과톡톡
너츠쇼콜라
라즈베리쇼콜
위크엔드
초코코이
치즈코이
초코무스케이크
크렘브륄레
얼그레이케이크
몽블랑
홍차시폰케이크
딸기케이크
피타체리
로셰초콜릿
에그타르트
레몬타르트
시금치키슈
딸기롤케이크
CLASS 5. NO BUTTER, NO SUGAR BREAD&COOKIE 다섯 번째 수업 버터, 설탕 없이 만드는 빵&과자
헬시하트
참치감자바게트
잡곡어니언빵
오트밀메이플쿠키
무화과듬뿍
크랜베리건강빵
요구르트호밀빵
통호밀크래커
두부머핀
통밀프룬파운드케이크
SPECIAL CLASS ENJOY BREAD&CAKE 특강. 빵&케이크 맛있게 즐기기
1 알아두어야 할 빵&과자&케이크
2 남은 빵 보관법&활용법
3 실패 없는 홈베이킹을 위한 Q&A
4 선물을 위한 케이크&과자 포장법
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