Пробували колись еринги? Або "Базидіомікотові гриби" 😁 В Україні їх вирощують, а в природі вони ростуть навколо Середземного моря, в Індії і Азії.
На вигляд трохи схожі на наші білі гриби, чи не так? Текстура у них така сама, чи навіть краща.
Я вперше спробувала їх десь місяць тому. Були по акції в Метро. З тих пір я їхній шанувальник. Як бачите, акції працюють :)))
Краса цих грибів в тому, що готують їх лише 3 хвилини. Три. Це не перебільшення. Ще вони гарно зберігаються в холодильнику, не темніють, не псуються щонайменше 2 тижні. Після пари спроб я зупинилась на приготуванні підливи з ерингів з вареною картоплею. Ідеальне поєднання.
Отже, лайфхак, чи рецепт.
Порізати цибулю напівкільцями. Почистити часник. На розігрітій сковороді трохи підсмажити цибулю до напівготовності, додати часник (через часникодавку), і додати 20% вершки. Коли все покипить хвилину чи дві, додати подрібнені гриби і посолити. Секрет у тому, щоб гриби не були товстим шаром, а рівномірно нагрівались, інакше приготуються нерівномірно. Тушити три хвилини під кришкою, часто помішуючи. Все. Вуаля! 😁
Це неймовірно смачно. Спробуйте!
Фото взяла з інтернету, бо страва зникає швидше, ніж згадую про фото )))
