Bolu Bhoi adalah makanan/kue khas tradisional yang berasal dari Aceh. Yang uniknya permukaan luar kue bolu bhoi ini tidak sama dengan permukaan luar bolu biasa lainnya yang umumnya bertekstur lembut, akan tetapi kue bolu bhoi ini malah memiliki tekstur permukaan luar yang kering, akan tetapi didalamnya tetap lembut. Dan kue bhoi juga memiliki beragam bentuk yang sangat bervariasi, mulai dari bentuk ikan, bunga, binatang dan lain-lain.
