No hay amor más sincero
que el amor por la comida.
There is no more sincere love
than the love of food.
(George Bernard Shaw)
Dicen por ahí, que comer es uno de los mejores y mayores placeres en la vida. Yo coincido con esta afirmación, pues, nada que te alegre más y te dé felicidad, que una buena y deliciosa comida.
Por lo general, solemos guardar hábitos de comida saludables la mayoría del tiempo. Pero, como les dije una vez en una de mis publicaciones anteriores, los fines de semana son para cometer pecados culinarios, es decir, salirnos de lo sano y adentrarnos en el mundo de las recetas no tan sanas, pero sí, muy deliciosas.
La comida en la calle, suele ser una de las opciones más escogidas para pecar en cuanto al comer. Sin embargo, se pueden hacer recetas en casa que quizás sean algo pecaminosas, pero que lleven dentro de todo, un toque sano para no irnos tan de rodada en cuanto al comer exagerado y no saludable. Mi hijo Gabriel y yo, solemos hacerlo los fines de semana, específicamente los días sábado, y nos inventamos recetas modificadas a nuestro estilo, mirando videos en las redes sociales más populares.
They say that eating is one of the best and greatest pleasures in life. I agree with this statement, for nothing gives you more joy and happiness than a delicious meal.
Generally, we tend to keep healthy eating habits most of the time. But, as I once told you in one of my previous posts, weekends are for committing culinary sins, that is, to go out of the healthy and get into the world of recipes that are not so healthy, but very delicious.
Street food is usually one of the most chosen options to sin in terms of eating. However, you can make recipes at home that may be a little sinful, but that have a healthy touch so that we don't go too overboard in terms of exaggerated and unhealthy eating. My son Gabriel and I usually do it on weekends, specifically on Saturdays, and we invent recipes modified to our style, watching videos on the most popular social networks.
Entre estas vistas, encontramos una receta que nos llamó la atención y decidimos hacerla en casa un sábado de estos que ya pasaron. Es una opción muy sabrosa, que bien puede servir para un almuerzo o quizás, para una cena no complicada de preparar.
La receta era de unos Tacos Big Mac. La Big Mac es una hamburguesa de la franquicia McDonald's y se caracteriza en especial, por una salsa a base de mayonesa, salsa de tomate, mostaza, el vinagre de los pepinillos, pepinillos picados en trozos muy pequeñitos, pimienta y sal al gusto.
Esta variante se realiza en forma de tacos. En nuestro caso, usamos tortillas de esas comerciales, de harina integral, carne molida sazonada y marinada al gusto (es bueno dejarla al menos unas dos horas antes de preparar los tacos), queso cheddar, lechuga picadita, tomate en ruedas y trocitos de tocineta casi triturados y muy crocantes.
Among these views, we found a recipe that caught our attention and we decided to make it at home one of these past Saturdays. It is a very tasty option, which can be served for lunch or perhaps, for a dinner that is not complicated to prepare.
The recipe was for Big Mac Tacos. The Big Mac is a hamburger from the McDonald's franchise and is characterized in particular by a sauce based on mayonnaise, ketchup, mustard, pickle vinegar, pickles chopped into very small pieces, pepper, and salt to taste.
This variant is made in the form of tacos. In our case, we use one of those commercial whole wheat flour tortillas, ground beef seasoned and marinated to taste (it is good to leave it for at least two hours before preparing the tacos), cheddar cheese, chopped lettuce, tomato slices, and bacon bits almost crushed and very crunchy.
En la tortilla se coloca una bolita de carne, bien extendida para que queden planitas. Se pueden cocinar en la sartén boca abajo para que se cocine la carne (algo rápido, se cocina muy veloz) o, en nuestro caso, en la freidora de aire (mi elección favorita a la hora de la cocina). Luego de unos tres minutos aproximadamente, se voltea y se coloca una rodaja del queso en la parte de la carne. Se tapa y se deja uno o dos minutos hasta que se derrita.
Se les coloca luego lechuga, tomates y la salsa Big Mac, para culminar con tocineta triturada al final. Se doblan como normalmente se hacen los tacos y ¡Voalá! ¡A comer! Los invito a probar esta receta. La salsa le da un toque especial con el sabor a pepinillos que es una delicia.
Siempre podemos innovar y ser creativos, probando recetas de las redes sociales (en este caso la vimos en TikTok) y darle tu toque personal. Disfrutar de una deliciosa comida, en compañía de los seres queridos, es una de las mayores alegrías para el estómago y el alma. Gracias por llegar hasta aquí. Nos leemos la próxima vez.
A small ball of meat is placed on the tortilla, well spread out so that they are flat. They can be cooked in the pan upside down so that the meat cooks (something fast, it cooks very fast) or, in our case, in the air fryer (my favorite choice when it comes to cooking). After about three minutes or so, turn it over and place a slice of cheese on the meat side. Cover and leave it for a minute or two until it melts.
Then add lettuce, tomatoes, and the Big Mac sauce, to finish with crushed bacon at the end. Fold them as tacos are normally made and Voila, let's eat! I invite you to try this recipe. The sauce gives it a special touch with the pickle flavor that is a delight.
We can always innovate and be creative, trying recipes from social networks (in this case we saw it on TikTok) and giving it your personal touch. Enjoying a delicious meal, in the company of loved ones, is one of the greatest joys for the stomach and soul. Thank you for making it this far. See you next time.
No creo que exista ninguna emoción
que pueda atravesar el corazón humano
como la que se siente en nuestro interior cuando vemos
y luego comemos nuestra comida favorita.
I don't think there is any emotion
that can pierce the human heart
like the one we feel inside us when we watch
and then eat our favorite food.
(Nikola Tesla)
Gracias por tomarse un tiempo para esta lectura.
Thank you for taking the time for this reading
La portada fue realizada con imagen de mi propiedad, utilizando la aplicación Canva | The cover was made with image of my own, using the Canva application.
Las fotografías de esta publicación son de mi propiedad y fueron tomadas con la cámara de mi Redmi Note 10S en la ciudad de Barcelona, Venezuela | The photographs in this publication are my property and were taken with the camera of my Redmi Note 10S in the city of Barcelona, Venezuela.
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